|
|
Chocolade- En Appeltrifle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 appel (bv. Cox) in plakjes
geraspte schil en sap van 1/2 citroen
2 el calvados
1 el lichte basterdsuiker
1-2 chocolademuffins of ont. 100 gr chocolade-cake in stukjes
2 1/2 dl vanillevla of zelf gemaakte custard.
50 gr. kleine amandelkoekjes
75 gr. pure chocolade, in stukjes
2 1/2 dl. slagroom
Voor de garnering:
50 gr. pure chocolade (reep)
25 gr. gouden en zilveren dragees. (bij de bakker)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Appels, citroenrasp en -sap, 1/2 el calvados en suiker in steelpan doen en ong. 10 min. zachtjes laten koken. Appelmengsel laten afkoelen. Muffins in hoge kom leggen en met 1 el calvados besprenkelen. Vanillevla op muffins scheppen. Appelmengsel op vla scheppen, amandelkoekjes erover verdelen en besprenkelen meet 1/2 el calvados. Smaken ong. 10 min laten intrekken. Chocolade in kom boven pan met heet water (au bain-marie) smelten en even laten afkoelen. Slagroom lobbig kloppen en gesmolten chocolade door slagroom spatelen. Slagroom-chocolade mengsel op trifle scheppen.
|
|
|